Apoyo emocional en el control de peso
Por: Esperanza Palafox
Varias son las técnicas para llegar a la aplicación de herramientas efectivas para bajar o mantenernos en nuestro peso ideal, una de ellas es la psico-alimentación, de la cual en Baja California es pionera la licenciada en Psicología y graduada como asesora en Nutrición, Esperanza Palafox Jiménez.
La licenciada Palafox Jiménez, certificada como Psicóloga de la Obesidad por Instituto Celk en Córdoba, Argentina, así como en Detección de Trastornos de Conductas Alimentarias por la Universidad de Buenos Aires, trajo todo ese conocimiento a México y a Baja California, en donde a través de la Psiconutrición busca cómo los aspectos emocionales relacionados con la comida, afectan a la persona, enfocándose en encontrar el origen del problema y ayudando a sus pacientes a generar cambios a largo plazo.
Psiconutrición o Psicoalimentación es una muy nueva y novedosa disciplina que explora los factores bio-psico-sociales que influyen en la alimentación tales como la regulación del sistema nervioso, estado de salud, genética, estado nutricio, digestión, microbiota, cultura, familia, creencias, crianza, vínculos, historia de vida y experiencia corporal.
“Cuando exploramos nuestra relación con la comida, vamos conectando esos puntos, llegando a la raíz del porqué comemos los que comemos´”.
La licenciada Palafox Jiménez, quien es miembro activo de la Sociedad Internacional de Nutriólogos en México, es a su vez fundadora y encargada del área de Psiconutrición en el Centro de Bienestar Peso Ideal y en el Centro Bariátrico CAEM, en la Ciudad de México, supo desde niña que quería apoyar a la gente por medio de la psicología, y fue después de desarrollar malos hábitos de alimentación que la llevaron a generar un aumento en su peso corporal, lo que la hizo tomar la decisión de estudiar Nutrición, lo que posteriormente enlazó con su primera carrera, para darle un enfoque más integral a sus pacientes que como ella, han desarrollado un problema con su peso.
“En 2013 cuando fundé Centro de Bienestar Peso Ideal, me di cuenta que un plan alimenticio no era suficiente, ya que hay muchos factores emocionales que influyen en cómo nos alimentamos, así que decidí estudiar más a fondo mediante diplomados en Psicología Alimentaria y Psicología de la Obesidad, así como por mi cuenta leyendo autores enfocados en el área y haciendo mis propios análisis, ya que la disciplina de Psiconutrición es de muy reciente creación, misma que seguimos explorando y construyendo los que estamos en esta hermosa e importante área”.
Con un equipo interdisciplinario conformado por la nutrióloga Nallely Palafox, egresada de la Licenciatura de Nutrición, por la Universidad Vizcaya de las Américas, encargada del área de Nutrición y de la psicóloga Anna Edith Martínez, egresada de la Licenciatura de Psicología Clínica, egresada de la Universidad UNIVER, coordinadora del área de Psicología Familiar, Adolescentes e Individual, imparten diversos cursos y talleres, como lectura de etiquetas, elecciones equilibradas y de manejo de ansiedad, equipo con el que se busca mejorar la calidad de vida de las personas a partir de los programas enfocados en crear una relación funcional con la comida y su cuerpo.
El paso de sus pacientes por su consultorio, y el desarrollo que tienen cada uno de ellos, así como la satisfacción de verlos lograr sus metas y que no sólo se sientan satisfechos al verse bien, sino que encuentren un adecuado equilibrio en su interior, es una gran satisfacción para la licenciada Esperanza Palafox, que junto con su equipo de profesionales ha sabido cambiar vidas a lo largo de estos 7 años de fundación.
“Amo combinar las dos áreas, me llena de orgullo ver la satisfacción de un paciente cuando descubre que es más que sólo un número en una báscula o una talla, cuando su salud empieza a mejorar sin necesidad de sacrificios o sufrimientos. Me emociona cuando se liberan de patrones de conducta, los cuales fueron impuestos por la cultura o familia y van creando los propios”.
La formación de más profesionales de la Nutrición en el área de la Psiconutrición es una de las metas de esta profesional de la salud, quien, a lo largo del tiempo, ha logrado crear en sus pacientes un bienestar integral, es decir, la esperanza de una vida mejor, sana y sin malas ataduras alimenticias y psicoemocionales.
“Mi próxima meta es apoyar en la formación de más profesionales de la salud, principalmente nutriólogos, específicamente en el área de Psiconutrición, sensibilizándolos en la importancia de la salud mental, otorgándoles herramientas que les permitan dar una consulta más completa y enriquecida, así como detectar trastornos de conducta alimentaria, todo esto a través de una certificación que lanzaremos a finales de este 2021, siempre con el objetivo de alcanzar un equilibrio mente-cuerpo en las personas tanto de Mexicali como de Baja California en general”.
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