Los seis lugares imperdibles en el Valle de Guadalupe

Por: Daniel Salazar Tello.

El Valle de Guadalupe, es un destino que cautiva los sentidos, a solo 3 horas manejando y con un clima templado en junio de 20 a 25 grados Celsius, siempre te ofrece una nueva y divertida aventura.

Después de 4 años disfrutando de este entretenido trabajo, conociendo restaurantes, viñedos y alojamientos, me di a la tarea de crear contenido para que tengas un antecedente al planear tu viaje al VDG.

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Aquí te presentamos seis sitios que no puedes dejar de visitar si deseas sumergirte en la magia de este paraíso enológico.

1. Viñedo Don Tomás

Hospedaje y Vino en Armonía

Don Tomás Viñedo Cabañas: Sus cabañas al aire libre, con vistas impresionantes a las montañas, son el lugar perfecto para desconectar y disfrutar de la naturaleza. La propiedad se extiende con amplias áreas verdes y de recreación, ideales para explorar. No te pierdas el recorrido en carreta, degustando el excepcional vino 500 Reales 100% Grenache. Para cerrar el día, relájate en el 360 Winebar y disfruta de la mixología en su terraza con vistas panorámicas al valle.

2. Limbo Hotel Boutique

Un Refugio de Relajación

Situado en el corazón del valle, Limbo Hotel Boutique este hotel es un oasis de tranquilidad, donde puedes disfrutar de un baño en su alberca al aire libre o regalarte un masaje relajante. La terraza del último piso ofrece un mirador perfecto para contemplar el atardecer. Su restaurante es otro de sus puntos fuertes, donde puedes desayunar y almorzar rodeado de la naturaleza, sumergiéndote en la serenidad de los viñedos.

Panza llena corazón contento

3. Restaurante Alma Tierra

Gastronomía y Música en Vivo

Ubicado en Ojo Azul Resort, en restaurante Alma Tierra el chef Alejandro Flores te invita a probar su famosa costilla de res braseada al vino tinto sobre un risotto al parmesano, una combinación perfecta de sabores.  La cava de degustación es ideal para los amantes del vino, con tintos Merlot y la reserva de la casa Cabernet Franc. Los fines de semana, Alma Tierra se llena de música en vivo, creando una atmósfera perfecta para disfrutar de una comida y bailar al ritmo de géneros variados.

 4.Bloodlust Wine Bar

Innovación y Cultura del Vino

Bloodlust es un espacio único que celebra la cultura del vino independiente. Su diseño disruptivo y enfoque en la gastronomía local lo convierten en un lugar destacado en VdG. Además del vino, Bloodlust ofrece una variedad de destilados, espirituosas, kombuchas y cervezas artesanales de la región. Los chefs Alejandro Burgos y Miguel Galvez lideran una oferta gastronómica innovadora que se adapta a la dinámica de Baja California.

5. Alximia Vino Elemental

Arquitectura y Vino en Armonía

Alximia es una vinícola-restaurante que destaca por su arquitectura eco-amigable y su deliciosa oferta culinaria. Entre sus platos imperdibles están el pulpo, el Rib Eye y el risotto de mole con camarones. La bodega, construida en tres niveles para aprovechar la gravedad en el proceso de vinificación, es una obra maestra del arquitecto ensenadense Jorge Salazar. Este es el lugar perfecto para comenzar tu recorrido por el valle, disfrutando de una tarde amena en un entorno familiar y acogedor.

6. Relieve Vinícola

Relajación y Calidad en Cada Copa

Aquí puedes disfrutar de una exquisita tabla de quesos y vinos frescos, como la mezcla de Chardonnay con Chenin Blanc, ideal para los días cálidos. Las vistas desde la bodega son espectaculares, ofreciendo un panorama completo del viñedo y su pintoresca propiedad.

El Valle de Guadalupe te espera con estas y muchas más experiencias que combinan la belleza natural con lo mejor de la enología y gastronomía de Baja California. ¡No esperes más para descubrir este paraíso vinícola!